„Plaukuotieji dviratininkai eina į šiaurę“: Si Kingas ir Dave'as Myersas veda mus per savo serialą ir specialųjį Kalėdų renginį
„The Hairy Bikers Go North“ seka Si Kingą ir Dave'ą Myersą, ir štai jie yra Vitbyje. (Vaizdo kreditas: BBC)
Plaukuoti dviratininkai eina į šiaurę pamatė barzdotus geriausius draugus Si Kingą ir Dave'ą Myersą, dar žinomus kaip televizijos šefai „The Hairy Bikers“, grįžtančius į namų aikštelę ir pažiūrėti labai asmeniško BBC2 serialo. Beveik 15 metų važinėję po pasaulį dviem ratais, žemiškas duetas leidosi į nostalgišką dviračių nuotykį, mėgaudamasis šiaurės Anglijos, įskaitant savo gimtąsias Kambrijos ir Taino ir Wearo grafystes, gardėsiais.
Žemiau pateikiame išsamų jų nuotykių seriale vadovą Hairy Bikers kulinarinių knygų autoriai Si ir Dave atskleidžiant viską Plaukuoti dviratininkai eina į šiaurę, ir epizodo vadovas, kur ir ką jie lanko.
Dabar laukia specialus serialo jubiliejus! Gruodį taip pat buvo parodytas specialus vienkartinis BBC2 epizodas Plaukuoti dviratininkai Kalėdoms keliauja į šiaurę ir mes turime keletą skanių detalių, kuriomis galime pasidalinti apie šį šventinį maisto ekstravagantiškumą...
„The Hairy Bikers Go North“ eterio datos
Aštuonių dalių serialas „The Hairy Bikers Go North“ prasidėjo rugsėjo 23 d., ketvirtadienį, per BBC2 20 val. ir buvo rodomas kas savaitę. Plaukuoti dviratininkai Kalėdoms keliauja į šiaurę buvo BBC dalis Kalėdų televizija akcentai ir rodomas trečiadienį, gruodžio 22 d., 20 val. per BBC2. Visą seriją galite peržiūrėti „BBCiPlayer“. Specialus Kalėdų pasiūlymas taip pat bus pasiekiamas „iPlayer“, kai tik bus parodyta ši serija. Tai bus kartojama per BBC2 2022 m. sausio mėn. Mes atnaujinsime informaciją, jei bus išleidimo data JAV ar visame pasaulyje.
Šiaurinė ekspozicija...The Hairy Bikers savo serialui keliavo po šiaurinę Angliją.(Vaizdo kreditas: BBC)
„The Hairy Bikers Go For Christmas“ 2021 m. – kas vyksta šventiniame šou
Į Plaukuoti dviratininkai per Kalėdas keliauja į šiaurę , Si Kingas ir Dave'as Myersas suaktyvina savo variklius, kad atneštų mums kalėdinę vakarienę, nes jie sukuria ypatingą šiaurietišką šventę savo artimiausiems ir brangiausiems. Jie sukūrė planą važiuoti Šiaurės, Peninų kalnų stuburu, nuo viršaus iki apačios, kad susitiktų, paragautų ir įkvėptų geriausių maisto amatininkų ir gamintojų. Medžioklė, skirta sukurti puikią Kalėdų vakarienę, nukelia baikerius į Todmordeną Lankašyro ir Jorkšyro pasienyje, Darlingtoną, Bolingtoną Češyre, Šefildą ir Donkasterį. Tačiau jų šeimos kalėdiniai susitikimai nėra įprastas jūsų vakarėlis! Kad atitiktų trijų kartų jų šeimų skonį, yra keletas kalakutienos kebabų, gurmaniškų zefyrų ir kalėdinių pudų, kurių sudėtyje yra neįtikėtinas 21 ingredientas!
„Maisto gaminimas namuose ir gaminimas šeimai bei mylimiems žmonėms yra labai svarbus dalykas“, – sako Si. „Manau, kad šiuolaikiniame pasaulyje mes apie tai šiek tiek pamirštame!
Tikimės, kad trys Kingo ir Myers šeimų kartos bus tinkamai sužavėtos!
Šventinėje „Hairy Biker“ misijoje. Deivis ir Si kimba į darbą.(Vaizdo kreditas: BBC)
„The Hairy Bikers Go North For Christmas“ – trijų patiekalų vakarienė, kurią Si ir Dave gamina savo šeimoms
Starteris
Dave'as ir Si vyksta į nedidelį Bollingtono kaimelį Češyre, kur atranda indišką maisto sunkvežimį, kuris sukrečia gatvės maisto sceną. Sunithos gaminimas įkvepia baikerius sukurti aštrų gatvės maistą, todėl jie vyksta į Šefildą susitikti su amatininku čili padažų gamintoju Aleksu. Su šiek tiek aštraus ir aštraus padažo induose galima sukurti skanų užkandį – Turkijos Doner kebabą su Artimųjų Rytų salotomis ir aštriu čili padažu. .
Pagrindinis patiekalas
Hairy Bikers atvyko į virtuvę, kad sukurtų burnoje tirpstantį keptą kiaulieną su dešros, kaštonų ir slyvų kalėdiniu įdaru. Ir kadangi šeimoje yra vegetaras, jie pagamino Vegetable Wellington sėdėti šalia.
Desertas
Dave'as ir Si ieško labai ypatingo deserto, todėl jie išvyksta į Darlingtoną ir į Burtree Puddings, kuriam vadovauja vyro ir žmonos komanda Robertas ir Lea. Dviratininkai padeda pagaminti vieną iš Roberto ir Lea apdovanojimus pelniusių kalėdinių pudų, kurių sudėtyje yra neįtikėtinas 21 ingredientas, tačiau berniukai nepasitenkina tik vienu desertu šiai šventinei šventei. Paėmę gausaus dydžio pudingą, Dave'as ir Si išvyksta į Lidsą aplankyti pirmojo Britanijos gurmaniškų zefyrų gamintojo.
Oonagh kuria nuostabiai skirtingus skonių derinius: nuo prieskoniais pagardintų meduolių iki mėlynių ir džino, nuo skrudintų kokosų iki pomidorų ir degtinės, o po greito kurso, kaip pasigaminti tobulą zefyrą, berniukai dabar turi puikius įrankius nuostabiai dykumai sukurti. Taigi, grįžtama prie pagrindo gaminti kalėdinį pudingą ir zefyro smulkmeną.
Nors trijų patiekalų pietūs jau baigti, baikeriai nori sukurti svetingą pasiūlymą, kai atvyks jų šeimos. O kas gali būti geriau už faršo pyragus? Tačiau berniukai ieško ypatingo ingrediento, todėl vyksta į Donkasterį susitikti su geriausiais draugais Kempbelu ir Džo. Jie sukuria rankomis distiliuotus aukščiausios kokybės romus, kurie yra puikus ingredientas, kurį galima pridėti prie „Biker's frangipane“ faršo pyragų.
Dvi šeimos kartu. Ar Dave'as ir Si sukūrė Kalėdų užtepą, kad mirtų?(Vaizdo kreditas: BBC)
„The Hairy Bikers Go North For Christmas“ – kalakutienos kebabų receptas
12 x kalakutienos šlaunų
Pirmajam marinatui:
3 česnako skiltelės, susmulkintos
1 citrinos sultys
1 šaukštelis druskos
1 didelė čiobrelio šakelė
Dėl trynimo:
2 šaukšteliai maltos kalendros (1 valgomasis šaukštas sveikos)
2 šaukšteliai maltų kmynų (1 valgomasis šaukštas sveikų)
1 šaukštelis česnako miltelių
1 šaukštelis svogūnų miltelių
2 šaukšteliai malto imbiero
1 šaukštelis cinamono (3 cm gabalas)
1 šaukštelis malto kardamono (sėklos iš 1 šaukštelio)
1 šaukštelis džiovintų čiobrelių
1 šaukštelis maltų juodųjų pipirų (2 šaukšteliai sveiki)
1 šaukštelis pipirų dribsnių (Aleppo ar panašių)
½ šaukštelis maltų kvapiųjų pipirų (arba 1 šaukštelis sveikų)
1 citrinos žievelė
1 šaukštelis druskos
2-3 šaukštai alyvuogių aliejaus kalakutienos kepimui
* Pirmiausia, jei laikas, į didelį dubenį suberkite česnaką, citrinos sultis, druską ir čiobrelius bei sudėkite kalakuto šlauneles. Išmaišykite, kad susimaišytų, tada užpilkite tiek vandens, kad apsemtų. Palikite pusvalandžiui arba, jei įmanoma, iki valandos. Nusausinkite.
* Sumaišykite visus įtrinimo ingredientus su tiek aliejaus, kad susidarytų pasta, tada įmasažuokite į kalakutieną. Palikite dar valandai pasimarinuoti.
* Sluoksniuokite kalakutieną su šmaltu, kad jis suliptų ir išliktų drėgnas kepimo metu, tada uždėkite ant iešmo, suspauskite šlaunis kartu, tada kepkite ir kepdami nupjaukite išorinį sluoksnį, kol pasieksite centrą. Visas procesas užtruks nuo 1 valandos iki 45 minučių iki 2 valandų.
„The Hairy Bikers Go North“ – Si ir Dave'as apie tai, kas paskatino juos grįžti namo ir žaisti savo naujojo serialo
„Tiesą sakant, filmavimas JK nebuvo reakcija į Covidą“, – sako „Hairy Bikers“ legenda Dave'as, 63 m., užaugęs Barrow-in-Furness mieste, bet dabar dalinantis laiką tarp Kento ir Prancūzijos. „2019 m. gruodžio mėn., prieš išrandant Covidą, buvome susitikę su BBC, kaip mėgstame sakyti, ir nusprendėme, kad norėtume parašyti šiai šaliai meilės laišką – ir kadangi mes abu esame iš šiaurės tai atrodė natūrali vieta pradėti.
„Tai šventė dalykų, kurie suformavo mus abu kulinariniu požiūriu“, – priduria 54 metų Si, vis dar gyvenanti netoli Niukaslio. „Iš tikrųjų buvo šiek tiek retrospektyvus ir nostalgiškas apsilankymas bendruomenėse ir vietose, kurios daugelį metų turėjo įtakos mano ir Dave'o nuomonei apie maistą.
Plaukuotieji dviratininkai savo kelionėse rado keletą gražių vietų.(Vaizdo kreditas: BBC)
Plaukuotieji dviratininkai apie tai, kur pradėjo savo kelionę...
Pirmas epizodas iš Plaukuoti dviratininkai eina į šiaurę mato vaikinus Lankašyre, kur jie išmoksta pasigaminti džiną, susitinka su buivolių augintojais, kuriančiu specialų Lankašyro sūrį, ir paragauna apdovanojimus pelniusių vietinių pyragų. Kituose epizoduose jie keliauja po Jorkšyrą, Šiaurės Jorkšyrą, Jorkšyro pakrantę, Kambriją, Nortamberlandą ir Peak rajoną, baigdami savo turą „Tyne & Wear“.
„Ši serija yra apie maisto gamintojus ir jų ryšį su vietos bendruomenėmis“, – sako Si. „Visą laiką matote mūsų košę per teliką, bet svarbūs žmonės – jų istorijos, kelionės, jų produkcija.
„Taigi, pavyzdžiui, pirmoje serijoje mes nuvykome į Notarianni Ices Blackpool mieste. Tai istorija apie italų šeimą, kuri atėjo per karą ir tapo neatsiejama bendruomenės dalimi gamindama šiuos neįtikėtinus ledus. Tokios istorijos sklinda per visą seriją.
„Taip pat Dama sūris Vakarų Jorkšyre buvo ypatingas“, – priduria Dave'as. „Pora, kuri jam vadovavo, tiesiogine prasme išvengė sprogimo Sirijoje ir įkūrė sūrio fabriką, iš esmės gaminantį halloumi, kurį jie vadina Yorkshire Squeaky Cheese. Išgirsti jų istoriją buvo visiškai priblokšta. Aš juos labai gerbiu“.
Plaukuoti baikeriai lankosi Notarianni Ices Blekpule.(Vaizdo kreditas: BBC)
Serialo „Plaukuotieji dviratininkai“ akcentai...
„Grįžti į savo gimtąjį Barrow miestą buvo svarbiausias dalykas“, – sako Dave'as. „Nuvykome į „Peace and Loaf“, šią kepyklą, kur jie gamino nuostabią duoną su raugu – vieną iš geriausių, kokių esu ragavęs. Tai buvo tiesiog automobilių stovėjimo aikštelėje, o jį finansavo vietiniai gyventojai, mano gentis. Jau daugelį metų buvau išvykęs, bet taip didžiavausi.
„Nuostabu, kaip galite nepastebėti, kas yra tiesiai po nosimi. Tai buvo vienas didžiausių atradimų“, – priduria Si. „Taigi nuėjome į Fish Quay North Shields mieste, kad pamatytume savo draugą Tonį, kuris vadovauja Collingwood Seafood ir yra puikus personažas, todėl buvo labai smagu. Niukasle taip pat yra vieta „Block & Bottle“, kurioje gaminama fantastiška mėsa. Dave'as ir aš nusipirkome keletą šonkaulių akių ir nugarinės, kurios buvo ypač ypatingos!
„Kasdien su Deivu sakydavome: „Na, aš to niekada nežinojau!“ Tai buvo nuostabu. Visa šalis yra tam tikro kulinarinio renesanso dalis – mums tikrai rūpi tai, ką valgome, ir yra keletas puikių smulkių maisto gamintojų.
„Hairy Bikers“ taip pat skyrė laiko atsipalaiduoti ant motociklų.(Vaizdo kreditas: BBC)
„Hairy Bikers“ sugrįžo ant savo dviračių po praėjusių uždarymo metų…
„Dieve, mums abiem taip pasisekė užrakinimo metu“, – sako Deivis. „Mes abu turime lauką, šunys ir aš turime partnerį, todėl mums buvo geriau nei daugumai. Manau, kad tai buvo antrasis užraktas per žiemą, kuris visiems buvo sunkus. Tai privertė mane susimąstyti, kaip mes visi turime būti šiek tiek malonesni vieni kitiems.
„Taigi, taip, buvo gera vėl susiburti po uždarymo. Covid apribojimai filmavimo metu reiškė, kad turėjome burbuliuoti tame pačiame name, o tai taip pat buvo galimybė parodyti šiek tiek daugiau savęs. Buvo malonu, nes gaminome ne pagal fotoaparatą, o tik du draugai gamina maistą. Tai iš tikrųjų yra mūsų orientyras.
„Filmavimo grafikas taip pat leido mums turėti laiko ir erdvės pasikalbėti vieni su kitais apie savo gyvenimą ir tai, ką prisimename augdami, ir tai buvo tikrai puiku“, – priduria Si. 'Tai buvo gana nostalgiška!'
Daro tai, ką moka geriausiai...Plaukuotieji dviratininkai virtuvėje.(Vaizdo kreditas: BBC)
„Plaukuotieji dviratininkai į šiaurę“ serijos vadovas...
Štai kur Si ir Dave kiekvieną savaitę lankosi savo šešių dalių serijoje Plaukuoti dviratininkai eina į šiaurę per BBC2.
1 serija: Plaukuoti dviratininkai eina į šiaurę (Lankašyras) ketvirtadienį. Rugsėjo 30 d., 20 val. BBC2
Lankašyre siūlomi regioniniai patiekalai, tinkantys bet kurioje šalies vietoje – nuo geriausių „Gastro“ barų iki apdovanojimus pelniusių puikaus maisto gamintojų. Dave'as ir Si važiuoja į Niutoną Boulande, norėdami aplankyti „The Parkers Arms“, garsėjančią savo sultingu naminiu pyragu. Sustoję „The Kirkby Lonsdale“ alaus darykloje, dviratininkai gamina tradicinį kepsnių, grybų ir alaus pyragą.
Išgirdę apie paskutinį šalyje esantį blaivybės barą, baikeriai vėliau išsiruošė pasidomėti daugiau apie šį dantukų judėjimą ir jų siūlomus alternatyvius gėrimus. Toliau dviratininkai apsilanko Carron Lodge – šeimai priklausančiame ūkyje, kuriame auginami vandens buivolai ir iš jų pienas gaminami gražiausi sūriai. Įkvėpti baikeriai gamina sūrią lazaniją šeimai.
Si ir Dave'o mėgstamiausias gėrimas yra džinas, todėl kitas apsilankymas džino mokykloje bus malonus. Įkvėpti mokymosi, baikeriai kuria džino ir laimo pyragą. Kitas yra garsusis pajūrio kurortas Blekpulas ir nebūtų kelionė į Blekpulą, jei nevalgytumėte ledų iš Notarianni šeimos. Pažymėjus šį langelį, beliko tik vieną padaryti prieš baigiant kelionę Lankašyre – Pleasure Beach ir Blackpool Tower, sukeldami nuostabius vaikystės prisiminimus apie keliones ten.
2 serija: Plaukuoti dviratininkai eina į šiaurę (Jorkšyro pakrantėje) rugsėjo 30 d., ketvirtadienį, 20 val. BBC2
Jorkšyro pakrantės atkarpa prasideda Skarbore, kur baikeriai susitinka su Jamie, kurio įmonė yra pirmoji, auginanti jūros dumblius atviroje jūroje ne tik dėl savo gastronominio patrauklumo, bet ir dėl daugelio kitų ekologiškų perspektyvų. Šiam futuristiniam projektui egzistuoti reikėjo karališkojo patvirtinimo antspaudo.
Turėdami daug galvoti, baikeriai smogė į Scarborough Marker, kad užpildytų savo kuprinę, prieš išvykdami link Vitbio apsigyventi savo būste. Ryte jie važiuoja į Aikę ieškoti šeimai priklausančio vynuogyno ir vyninės Laurel Vines. Ianas ir jo žmona Ann aistringai gamina vynus ir vos per kelerius metus sugebėjo sukurti keletą apdovanojimų pelniusių produktų. Įkvėpti naujos patirties, jie klausia, ar galėtų pasiskolinti šeimos virtuvę, kad pagamintų kokių nors skanių patiekalų: moliūgų Marinieres, trigubai iškeptų traškučių ir savo šiaurinio batono.
Tada Si ir Dave vyksta į Malton miestą, Jorkšyro maisto sostinę. Per pastarąjį dešimtmetį šis gražus turgaus miestelis mėgavosi maisto renesansu... tai slapti, apdovanojimus pelnę nepriklausomi amatininkų gamintojai. Dviratininkai atranda tobulų makaronų gaminimo meną kartu su prancūzu Florianu Puaro, kuris dabar yra įvaikintas jorkšyras.
Kitas laikas tinkamai apsilankyti Vitbyje ir paragauti vietinių delikatesų. Dviratininkai sutinka Barį, kuris nuolat kūrena ugnį legendinėje Vitbio amatininkų rūkykloje. Jo pasaulinio lygio kiperiai gaminami rūkant visą silkę, kuri buvo sudrėkinta ir pamirkyta sūryme.
3 serija: Plaukuoti dviratininkai eina į šiaurę (Kambrija) ketvirtadienį, spalio 7 d., 20 val. BBC2
Dviratininkai leidosi į kelionę atminties juosta, keliaudami per Kambriją ir iki Barrow in Furness – darbininkų klasės, pramoninio miesto, kuriame užaugo Deivas. Vėliau jie užsuka į „Growing Well“ ūkį – vietą, skirtą ne tik puikioms daržovėms auginti, bet ir savo savanoriams puoselėti. Kai berniukai ištiesia ranką, jie atvirauja apie psichikos sveikatos problemas, su kuriomis jie susidūrė. Po puikios dienos Si ir Dave gamina vasarišką daržovių štrudelį su amerikietiškomis sluoksniuotomis salotomis. Netoli Windermere baikeriai susitinka su „Michelin“ žvaigždės šefu Hrishikesh Desai ir atranda jo labai unikalų gaminimo stilių, kuriame tradicinė prancūziška gastronomija derinama su indiškais prieskoniais.
Grįžęs į kelią, Dave'as nuveža Si į Morecambe paragauti vieno mėgstamiausių jo skanėstų – Morecambe įlankos krevečių. Jie taip pat sužino, kaip tai eros pabaiga, nes liko tik du žvejai krevetėmis ir abu neturi kam to imtis, kai tik sustos. Paskutiniam jų valgiui Kambrijoje Dave'as pakviečia vieną seniausių savo draugų iš Barrow pietų, o vėliau gamins Morecambe Bay Spring roll ir pad Thai.
4 serija: Plaukuoti dviratininkai eina į šiaurę (Šiaurės Jorkšyras) ketvirtadienį, spalio 14 d., 20 val. BBC2
Hairy Bikers važiuoja per Šiaurės Jorkšyrą ir pradeda susitikti su buvusia kirpėja, kuri prižiūri neįprastai atrodančias vilnones kiaules. Dešimtajame dešimtmetyje reta Mangalitza kiaulių veislė beveik išmirė, tačiau Si ir Deivas atranda, ko reikia norint išgelbėti šiuos gyvūnus. Jie taip pat nesunkiai gamina vieną geriausių pasaulyje kiaulienos ir riebalų – puikių ingredientų pagal originalų „Hairy Bikers“ receptą.
Kaip tikras pasveikinimas fantastiškiems produktams, jie gamina Mangalitza Pork Wellington su šalavijų ir baltojo pudingo centru ir, žinoma, prabangiu padažu prie šono.
Kol saulė šviečia Šiaurės Jorko mauruose, Si ir Deivas važiuoja į netoliese esantį pelkių kaimą susitikti su apdovanojimus pelniusiu bitininku. Su indeliais su šviežiu medumi savo dėtuvėse baikeriai grįžta į bazę kepti vokiško bičių geluonies pyrago su cukruota laimo žievele, tada įsitaiso vakarui prie laužo.
Toliau – Hustveito kaimas, šimtmečius žinomas kaip Šiaurės Jorkšyro Orchard Village. Jie susipažįsta su Cameron Smith, kuris padėjo pradėti vietinių obelų atsodinimo projektą. Turėdami visus obuolius, jie gamina Jorkšyro sidrą.
Vėliau baikeriai sutinka vietinį, kuris maisto ieškojimą pavertė gastronominio meno rūšimi. Įkvėpti savo maisto ieškojimo kurso, jie iškepa šakniavaisių dėkle, skaniai sūrią ašarą ir dalijasi duona.
5 serija: Plaukuoti dviratininkai eina į šiaurę (Vakarų Jorkšyras) ketvirtadienį, spalio 21 d., 20 val. BBC2
Lidse baikeriai aplanko stulbinantį Kirkgate turgų prieš važiuodami į Skiptoną, kur susitinka Sam ir jo šeima, gaminančiais skyr, tradiciškai islandišką pieno produktą. Jie sužino apie šį madingą produktą prieš gamindami pilną anglišką shakshuka ir keletą mėlynių bandelių. Vėliau Si ir Dave'as susitinka su Monalisa, kuri gamina autentiškus indiškus patiekalus. Dviratininkai naudoja jos namų rinkinį, kad iškeptų skanių krevečių pakoras ir naan duoną.
Grįžę į kelią, dviratininkai išvyksta į Thirską aplankyti Herbs Unlimited, kur sutinka Alison ir jos sūnų Philipą, kurie prižiūri 100 akrų lauko pasėlių ir stulbinančius 10 akrų politunelius bei šiltnamius, pilnus nuostabių valgomųjų žolelių. Įkvėpti baikeriai gamina savo mėgstamą šiaurietišką versiją: vytintus pečius su marsalos bulvėmis ir dhal.
Toliau Si ir Deivas važiuoja į Sowerby tiltą, kur susitinka su vyru ir žmona Rigidu ir Razanu, kurie apsigyveno Jorkšyre, pabėgę iš namų karo draskomoje Sirijoje ir dabar sukūrė sėkmingą verslą gamindami halloumi stiliaus sūrį.
Galiausiai baikeriai aplanko vienintelę pasaulyje fermą, kuri išgauna ikrus nežudant žuvų. Jorkšyro ikrus valdo Johnas, kuris savo gyvenimą paskyrė britų eršketų sugrąžinimui į gamtą. Po skanios degustacijos baikeriai nusprendžia išsikepti savo garsųjį skrudintų krabų pyragą su gabalėliu ikrų.
6 serija: Plaukuoti dviratininkai eina į šiaurę (Northumberland) ketvirtadienį, spalio 28 d., 20 val. BBC2
Dviratininkai keliauja po Nortumberlandą, o pirmoji jų stotelė yra pajūrio miestelis Amble, prieš paragaudamas geriausių jūros gėrybių šviežių iš Šiaurės jūros. Jie taip pat aplanko Turvelaws ūkį, esantį Cheviot kalvų papėdėje, kur jie augina devynias skirtingas bulvių veisles. Dave'as šią savaitę pasirenka jiems apgyvendinimą ir turi staigmeną Si, kai jam pavyko gauti butą Bamburgo pilyje, jų pačių bokštelyje.
Tada reikia važiuoti į Lindisfarne, kad pamatytumėte austrių lysves potvynių ir atoslūgių žiotyse. Nuostabios austrės, vietiškai žinomos kaip Lindy's, čia auginamos šimtmečius. Tada jie vyksta į sausumą aplankyti vietinio ūkininko, žinomo kaip „Avinėlis“. Paskutinę savo dieną Nortumberlande Si nuveda Dave'ą į vietinę „Fish 'n Chip Shop“, bet tai nėra įprastas traškučiai. Čia jie mėgaujasi neįtikėtinu laimikiu iš vienos dienos valčių, o vyriausiasis šefas Richardas išrenka ypatingą žuvį, kuri, jo nuomone, yra geriausias žuvies ir traškučių patiekalas.
7 serija: Plaukuoti dviratininkai eina į šiaurę (Piko rajonas) ketvirtadienį, lapkričio 4 d. 20 val
Vaikinai dviratininkai pradeda savo kelionę po Piko rajoną aplankydami visame pasaulyje žinomą Chatsworth namą, laikomą Bekingemo Šiaurės rūmais ir kertiniu nacionalinio parko akmeniu. „Chatsworth House“ taip pat yra legendinė ūkio parduotuvė, kuri yra puiki vieta baikeriams apsipirkti ir pasisemti įkvėpimo savo pirmajam virėjui „Derbyshire oatcakes“. Paruošę visus ingredientus, baikeriai vėliau gamina tradicinius Peak District pusryčius, pagamintus iš Derbyshire avižinių pyragų ir Melandros kepalo.
Toliau baikeriai važiuoja į Eiamo kaimą susitikti su Stella, buvusia JT darbuotoja, kuri persikėlė į Piko rajoną, kai ištekėjo už vietinio. Ji moko dviratininkus apie Kamerūno prieskonius ir gamina jiems Mbongo ožką – tradicinį juodos spalvos troškinį, gaminamą su pomidorų padažu, svogūnais ir unikaliu afrikietiškų prieskonių mišiniu. Įkvėpti Stelos kulinarijos, dviratininkai kepa afrikietišką pyragą su įdaru iš pagardintos mėsos, bulvių, žirnių ir svogūnų.
Tada Dave'as ir Si nusprendė pagaminti mažąjį Bakewell pyrago brolį Buxton pudingą. Paskutinio valgio metu dviratininkai kai kuriuos parko prižiūrėtojus vaišina įspūdingu pikniku su pikantišku parmezano kremo pyragu, šiaurės škotišku kiaušiniu ir žemės riešutų bei vyšnių sausainiais.
8 serija: Plaukuoti dviratininkai eina į šiaurę (Tyne & Wear) ketvirtadienį, lapkričio 11 d. 20 val
Šiame paskutiniame epizode baikeriai tyrinėja Taino ir Viro apygardą – regioną, artimą Si širdžiai, nes Niukaslo prie Taino mieste jis praleido didžiąją savo gyvenimo dalį. Jausdamiesi tikrai jaukiai, jie gamina keptą vakarienę – nuostabią porčetą su visais papuošimais, įskaitant Jorkšyro pudingą ir šalavijų ir svogūnų pudingą bei prieskoninį obuolių padažą.
Kitą dieną Si nuveža Dave'ą patirti maisto renesansą, vykstantį Niukasle. Jie aplanko „Anarchy“ alaus daryklą ir jos gatvės maisto festivalį. Nuo Italijos iki Meksikos ir Korėjos iki Honkongo jie sutinka talentingus šefus ir virėjus, kurie neša savo virtuvės deglą. Sužavėti to, ką ką tik valgė, dviratininkai gamina jack vaisių korma karį su marinuotais svogūnais pakoras.
Pačiame Niukaslio centre yra labai ypatinga vieta, kurią mėgsta abu baikeriai. „House of Tides“ yra daugiau nei dar viena gastronominė užkandinė, tai šiaurės virtuvės lopšys, o jo globėjas šefas augina ateities šefų kartą.
Tik vienas paskutinis dalykas, kurį reikia padaryti prieš pasibaigiant jų serijai, yra aplankyti Šiaurės angelą, kuris dabar yra ikoninis orientyras, sveikinantis lankytojus šioje pasaulio dalyje.
* Sklando gandai apie Plaukuoti dviratininkai per Kalėdas keliauja į šiaurę epizodas, bet niekas nepatvirtinta. Atnaujinsime, kai tik išgirsime!
Plaukuotieji dviratininkai įsitraukė į Stella afrikietišką maistą Piko rajone. Tikrai verta aplankyti!(Vaizdo kreditas: BBC)
Nortumberlando jūros oras suteikia Si ir Dave apetitą.(Vaizdo kreditas: BBC)
Ar yra filmo „Plaukuotieji dviratininkai į šiaurę“ anonsas?
Taip. BBC išleido 20 sekundžių anonsą Plaukuoti dviratininkai eina į šiaurę . Pažiūrėk teisingai čia .
Geriausi BBC dokumentiniai filmai
