„Nadiya's Fast Flavours“: viskas, ką reikia žinoti apie Nadiya Hussain kulinarijos seriją
Nadiya Hussain turi daug naujų idėjų „Nadiya's Fast Flavours“ patiekalams. (Vaizdo kreditas: BBC)
Greiti Nadijos skoniai BBC2 mato buv Great British Bake Off nugalėtoja Nadiya Hussain misija pagyvinti pažįstamus patiekalus stebinančiais ingredientais. Uždarymas paskatino žmones gaminti maistą daugiau nei bet kada anksčiau, tačiau po kelių mėnesių išbandytus naujus receptus, daugelis grįžo prie tų pačių senų budėjimo režimų. Tai yra kažkas, ką Nadiya Hussain nori pakeisti savo naujausioje BBC2 serijoje ir lydinčiąja knyga Nadijos greiti skoniai kuri, ji tikisi, sugrąžins į mūsų patiekalus putojančio skonio.
Taigi mes pasivijome kulinarinių knygų autorė Nadiya kad duotų mums savo vadovą Nadijos greiti skoniai per BBC2…
„Nadiya's Fast Flavours“ transliacijos data
Nadijos greiti skoniai prasideda lapkričio 11 d., ketvirtadienį, 20.30 per BBC2. Tai šešių dalių serija, kurios epizodai vėliau išleidžiami kas savaitę per BBCiPlayer. Dar negirdėjome, ar yra JAV ar pasaulinė išleidimo data, bet kai galėsime, atnaujinsime.
Kas nutinka „Nadiya's Fast Flavours“?
Buvęs Great British Bake Off nugalėtoja Nadiya Hussain mums pasakė: „Virtuvė buvo gera vieta būti pandemijai. Tai leido mums mėgautis buvimu šiek tiek drąsesniais, o dabar išeiname iš užrakto, o žmonės grįžta į savo gyvenimą. Noriu parodyti, kad galime tai padaryti, bet taip pat galime ir toliau daryti tai, kas mums patiko per uždarymą, pavyzdžiui, gaminti įdomius skanius patiekalus. Tiesiog reikia greičiau, kad galėtume tvarkyti šeimos, darbo ir namų gyvenimo pusiausvyrą.
Straipsnyje „Nadiya's Fast Flavours“ Nadiya Hussain pristato puikias greitų ir be rūpesčių receptų idėjas.(Vaizdo kreditas: BBC)
„Nadiya's Fast Flavours“ epizodai
Šešių dalių serija Nadijos greiti skoniai yra savaitės temos, pvz., „Palepinkite save“ ir „Chill-Out Days“, kurių receptai supakuoti su neįprastu ingredientų deriniu, kad paskatintų skonio pojūčius.
Pirmoje serijoje Nadijos greiti skoniai , Patogus maistas, į makaronus ir sūrį įpilu išgarinto pieno ir Marmite, kad jų skonis būtų saldus ir sūrus, o sūrio padaže sutrašku sūrius traškučius, sako Nadiya. Tai geriausias mac ir sūris, kurį kada nors paragausite!
Nadiya naudoja kreminio kremo miltelius, papuošdama prancūzišką duoną, Bombėjaus mėsainius ir pankolio sėklas bei mėlynes savo ledų pyrage.
Aš gyvenu dviejuose pasauliuose – britų ir bangladešo, ir anksčiau nerimavau, kaip derinti skonius, kurie buvo klasikiniai britiški, su skoniais, su kuriais užaugau“, – aiškina ji. „Pamažu supratau, kad džiaugsmas būti dviejų pasaulių dalimi yra galimybė išmesti taisyklių knygą!
Tada 2-oje serijoje Nadiya pagamina crabstick po' boy (sumuštinį su kažkuo keptu). Ji sumaišo krabų lazdeles, aitriąją papriką ir raudonąjį svogūną su daugybe kalendrų ir kmynų sėklų, gruzdina ir supakuoja į minkštą bandelę su obuolių padažo padažu. Vakarienė – saldžiarūgštis krevečių troškinys, pudingas – vyšnių, šokolado ir cinamono pyragas, o paskutinė šventė – saag paneer pilau, kuris atrodo skaniai ir kepamas vienoje keptuvėje su labai nedideliu triukšmu.
Pereidama prie 3 epizodo, Nadiya dalijasi savo skaniausių desertų receptais. 'Jei ketinate gydytis, galite tai padaryti stilingai!' čia yra Nadijos mantra. Ji pradeda nuo kažko neįprasto – priešzelinio riešutų brûlė – tai naujas pyrago posūkis. Ir taip, atrodo dieviškai. Tada ateina laikas ruošti kavą ir graikinių riešutų focaccia. Tai pyragas, užmaskuotas kaip duona! Kiti jos skanėstai – citrinų ir bazilikų trapios tešlos sausainiai su aviečių džemu ir baltojo šokolado įdaru. Tada didelis cukraus kiekis baigiasi nekeptu šokoladu ir mėtiniu ritiniu.
Kalbant apie 4 seriją Nadijos greiti skoniai meniu yra skvošo ir šafrano sriuba. Nadiaya naudoja sviestinį moliūgą ir greipfruto sultis bei žievelę, kad suteiktų patiekalui papildomo žvilgesio. Jos tailandietiškos agurkų salotos su krevetėmis taip pat yra skanios, o po to - skaniai atrodantis obuolių ir alyvuogių pyragas, kuriame nėra glitimo ir yra veganiškas. Galiausiai atėjo laikas alternatyviam sekmadienio kepsniui naudojant lašišos šoną, padengtą šviežia salsa verde, patiekiama su skrudintais svogūnais ir lašišos odos spirgučiais.
Atėjo laikas bananų duonai penktoje serijoje, kurios tikslas - atsipalaiduoti ir ramiai gaminti, o Nadija žada geriausią visų laikų jos receptą. Ji naudoja čiobrelius ir sūrus karamelės lašinukus! Šią savaitę jos virtuvėje taip pat yra Bombėjaus mėsainiai, į kuriuos įeina pakelis Bombėjaus mišinio, kurį Nadiya pamėgo augant. Ji sumaišo tai su karštu vandeniu, vienu kiaušiniu ir keliais papildomais riešutais bei prieskoniais. Šis specialus mišinys skirtas jos mėsainiams padengti. Jei norėtumėte šiek tiek vengti raudonos mėsos, Nadiya taip pat gamins aštrią BBQ vištieną su baklažanais. Pabaigai – „epinis“ obuolių ir kremo pyragas.
Paskutiniame epizode pagrindinis dėmesys skiriamas šventei skirtam maistui, o tai ypatinga proga Nadijos namuose, kuri prasideda anksti pusryčiais su minkštais puriais citrinų sūkuriais, kuriuos papildo kvapnios, purios grietinėlės debesys ant traškios citrusinių vaisių plutos. Jos pasimatymų vakarienė yra česnakinė vištiena su roti jala, kuriai naudojama 30 skiltelių česnako, bet, laimei, ji taip pat turi patarimą, kaip išvengti česnako kvapo. Tada yra šeimos dydžio puota su ėrienos kepsniu su kuskusu, o „paskutinis“ raudonojo aksomo pyragas yra įspūdingas desertas.
Nadijos receptuose yra specialus makaronų sūris su Bombėjaus mišiniu viename „Nadiya's Fast Flavours“ epizode.(Vaizdo kreditas: BBC)
- Geriausi BBC dokumentiniai filmai
- Kaukės dainininkas UK 3 sezonas
- Meilės sala 2021 m
- Strictly Come Dancing 2021
- Aš esu įžymybė 2021 m
